初雪のお味：鱈の魚頭スープ【アマンダグルメレポ】

皆さんお久しぶりです

アマンダ、最近全然更新ができずすみませんでした

延吉では昨日初雪が降りましたよ！

最近現地の延辺の方にも

良いお店がないか聞かれるようになり

食いしん坊を極めています。。！

今日ご紹介するのは

魚頭スープのお店！

私が大好きな鱈ですね

グルメはここに集う！牛市街からアマンダ久々レポのはじまりはじまり～

水色で統一された木の香り漂う店内のご様子

 

メニューです！

おすすめはやっぱり魚頭スープなのですが

その他サイドメニューも非常に充実しております。

なんといっても高圧窯の白米が甘くて美味しいんです！

これが。。。。

 

こう。。。！！！

プシュ～と音を立てて蒸気が溢れます！

 

ツウはお米をお皿に盛ってから

温かいお茶をお釜に注いで蓋をして蒸します

お米の甘さが優しいお粥ができますよ！

そして残さず食べることができますよ＾＾

これには超副さんからも

「命に感謝して食べるのがいいね」とお褒めの言葉をいただきました！

 

そしてアマンダおすすめはぶり大根ならぬ、サバ大根！

大根が良い味出してます。。

おっかさんのサバの味噌煮込みが恋しい。。。

 

そしておなじみアマンダ大好物キムチっちむ（酸っぱめのキムチでお肉を煮込んだ一品）

 

お姉さんと行ったときはキムチをハサミでチョキチョキ

カットしていただきました！

            

 

このトウガラシのおかずも甘味があってごはんが進む進む！

 

最近できたばかりのお店なのですが、お昼に行くと満席です！

昨日夜ご飯の場所に選んだところ、

ここはご飯が美味しいからお昼向きだねとの延辺の友人たち＆超副さんからのコメントが。。。！

夜はみんなビールを飲むので、米粒を食べると入らないんだとか・・・

 

アマンダは日本にいるときはおかず大好き人間で白米があまり進みませんでしたが、

延辺に来てから特産であるお米の甘さと美味しさに圧倒され

お米が美味しい料理屋さんをお気に入りのお店として紹介することが多いです！

また延辺にはごはんに合うおかず専門のお店屋さんも多いですよ！

 

そうそう、スープのお味はしょっぱすぎず、潮の香りがしますよ

魚の身の部分もプリプリしています！

まるで初雪のお味。。。！

鱈のその名の通りですね。。。！

ここで一句。。。（？）

「初雪や　鱈に降り込み　とろけ消え」

おあとがよろしいようで。。。。！